Notre Livre d'Or...


 Chèque cadeau pour un stage de dégustationStage d'initiation à la dégustation des vins 

"Bonjour,

Nous tenions à votre remercier pour la QUALITE du stage de samedi dernier. Vous nous faites partager votre métier avec une telle passion que cela nous donne envie de revenir faire une autre découverte ! Merci pour ce bon moment passé ensemble,

A bientôt"

Angélique 


"Une excellente expérience et un réel apprentissage des bases de l’œnologie. Une ambiance conviviale et une animation de qualité. Aujourd'hui encore, il m'arrive d'ouvrir le fascicule pour m'aider à la découverte d'un bon cru."

Carole DELASALLE


Chèque cadeau pour un stage de dégustationApéritif œnologique (Strasbourg - octobre 2012)

"Chère Marie-Anne, 

Ce fut un plaisir de collaborer avec toi et ta prestation fut fort appréciée ! 

Merci aussi pour ta bonne humeur et la passion que tu as su communiquer [...].     Au plaisir sincère de se retrouver autour d une coupe... 

Bien à toi

JDidier, Céline et Laure Helène


Journée oenologique en champagneJournées oenologiques en Champagne


"Nous voulions vous remercier de votre accueil, de votre gentillesse et de votre professionnalisme. Nous avons vraiment passé une journée tant instructive qu'agréable pour les yeux et les papilles ! Nous avons effectivement un peu prolongé le programme de la journée mais n'étions en fait pas pressés qu'elle se termine.

Grâce à vous nous avons en plus eu le plaisir de faire connaissance de gens très sympathiques, bref, un vrai bonheur.

A refaire..."

Bruno et Béatrice VINET


" Marie-Anne , avec passion et une séduisante vitalité, a initié les amateurs que nous sommes au métier de la vigne surtout celle du champagne. Nous avons découvert un patrimoine vivant. Autour d'un repas gastronomique, original, succulent et convivial nous avons dégusté divers champagnes ; que du bonheur !!

Ce fut une journée passionnante, riche en rencontres. Nous n'oublierons pas ce moment de vie partagé avec un jeune couple de la Rochelle.

Merci pour tout."

Marie Hélène et Jean PORTOIS

 

"Chère Marie-Anne,

Encore merci pour ce très beau week-end en votre compagnie! Nous avons beaucoup apprécié toute votre formation! Au plaisir de vous revoir bientôt."

Alexandra & Laurent



"Bonsoir,

Nous tenions à vous remercier pour votre accueil samedi : nous avons vraiment beaucoup apprécié cette petite échappée rémoise au fil du temps et du champagne en votre compagnie. Vous avez su nous captiver pour nous conter l'histoire de votre région.

Nous vous souhaitons une belle continuation dans tous vos projets et ne manquerons pas de faire de la "publicité" autour de nous.

Bien cordialement,"

Anne-Laure et Guillaume

 

Pour voir les photos de nos journées "Bulle", cliquez ici


Formation continue en oenologieFormations professionnelles en oenologie 



Formation "Etude de terrain du vignoble Champenois" en novembre 2007

"Je tiens à vous remercier pour votre implication auprès de viticulteurs. Cette étude de terrain sur le vignoble Champenois m'a permis d'acquérir des notions fondamentales (géologie, encépagement, vinification.........). Chapeau bas Marie-Anne et encore Mille mercis."

Monsieur Bruno BARACHET (Formateur en Restaurant au Centre de Formation d'Avon-Fontainebleau)

 

Formation "Etude des principaux vignobles Français" en mai 2010

"Je tenais à vous remercier pour les moments que vous nous avez fait partager. La formation était passionnante et mes connaissances se sont développées à un niveau supérieur, tant au niveau théorique, que pratique (dégustation)."

Monsieur Davide ROAGNA (Responsable de Rayon Vin à Menton)

 

Formation "Etude approfondie des vignobles d'Alsace et du Bordelais" en novembre 2010

"Très bien adapté aux besoins et aux lacunes. Très serieux et scientifique, en même temps ludique et convivial"

Madame Catherine FEDRIGO (Acheteuse Catégorie Vins et Champagnes à Bondoufle)


Formation "La dégustation des vins de Champagne" en juin 2012

"Une grande passion toute en douceur, une pédagogie hors-pair, beaucoup d'accessibilité. Des réponses à toutes les questions avec beaucoup de patience ! Merci Marie-Anne."

CR


Formation "La dégustation des vins de Champagne" en juin 2012

"Une formation de grande qualité. Les points techniques sont abordés avec une grande accessibilité, ce qui est très appréciable et nous permet de comprendre plus facilement l'assemblage. Le fait d'associer théorie et pratique est selon moi la  meilleure façon pour retenir les principes clés. Merci !"

JB


Formation "Viticulture et vinifcation en Champagne" en juin 2012

"Excellente séance, conviviale, accessible, et ayant passé beaucoup trop vite. De l'intérêt pour nos questions, des réponses détaillées. Merci et au plaisir."

Madame Christelle  LEFRANC 





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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé- A consommer avec modération